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          裱花蛋糕班20天

          • 小班教学
          • 一人一套工具
          • 0基础包学会
          • 名师指导
          • 无添加技术教学
          • 一对一指导教学

          课程介绍

          适合0基础,技术进修人群,课程共分为8个系统教学,从抹胚到成品,中间会有很多辛酸,但我相信你会更努力认真去学习,将成为一个优秀的蛋糕烘焙师,课程采用小班制手把手教学,以反复练习为主,课程内容全程包学会,所有课程不存在隐性收费,成品蛋糕结合市场变化而变化,做市面热销款产品。

          课程大纲

            【A1】生日蛋糕基础班:
          • 1,花边单人单机训练(5个系列)
          • 2,抹胚单人单机训练(4个系列)
            【A2】韩式花卉班:
          • 1,花卉单人单机训练
          • 2,奶油霜制作
          • 3,豆沙裱花制作
            【A3】生日蛋糕成品班:
          • 1,裱花立体蛋糕实战
          • 2,仿真盆景蛋糕实战
          • 3,5天成品实战训练(10多个系列成品)

          主教老师:林浩新

          2018“韩裱杯”韩式裱花创意大赛一等奖

          A1

          生日蛋糕基础班

          1,花边单人单机训练(5个系列)

          <1>裱(贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度)

          <2>挤(窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控)

          <3>绕(婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控)

          <4>吊(窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔)

          <5>拉(直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性)

          2,抹胚单人单机训练(4个系列)

          <1>直胚(奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧)

          <2>圆胚(掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧)

          <3>方形胚(蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧)

          <4>异形胚(学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧)

          A2

          韩式花卉班

          1,花卉单人单机训练

          <1>经典玫瑰(掌控韩式裱花钉旋转技巧/三片包心法)

          <2>五辨花(掌控花瓣大小间隔/掌控五瓣花裱花的力度)

          <3>毛莨(掌控花瓣的一致性/调色技巧)

          <4>小雏菊(雏菊花嘴选用/裱花色泽调制)

          <5>芍药(芍药花瓣花嘴大小选择/花瓣厚薄度掌控)

          <6>牡丹(裱花钉旋转技巧/旋转力度掌控)

          <7>郁金香(花瓣合拢技巧/颜色调制/)

          2,奶油霜制作训练

          <1>配方制作(蛋白霜制作技巧/奶油打发状态/细滑度掌控)

          <2>奶油霜储存(奶油霜温度掌控/了解奶油霜性质/)

          3,豆沙裱花制作

          <1>配方制作(豆沙选用/豆沙调节技巧/细滑度掌控)

          <2>豆沙塑形制作(了解豆沙性质/稀稠度掌控)

          A3

          生日蛋糕成品班

          1,裱花立体蛋糕实战

          <1>3D立体卡通蛋糕制作(异形胚制作/立体卡通蛋糕塑型/成品颜色搭配调和)

          <2>花盒蛋糕制作(花卉制作/整体蛋糕颜色调制/成品控制精致度)

          2,仿真盆景蛋糕实战

          <1>多肉植物制作(颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧)

          <2>芦荟制作(掌控芦荟的仿真度/颜色调制)

          <3>仙人球制作(仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制)

          3,5天成品实战训练(10多个系列成品)

          <1>芭比娃娃蛋糕制作(制作最新芭比娃娃蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <2>情景蛋糕制作(制作最新情景蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <3>创意花卉蛋糕制作(制作最新创意花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <4>小汽车蛋糕制作(制作最新小汽车蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <5>卡通蛋糕制作(制作最新卡通蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <6>创意水果蛋糕制作(制作最新创意水果蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <7>花卉蛋糕制作(制作最新花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <8>立体蛋糕制作(制作最新立体蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <9>绘画蛋糕制作(制作最新绘画蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          <10>浮雕蛋糕制作(制作最新浮雕蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度)

          学员风采

          圆梦丰富理论+100%自己操作实践+包学会+名师一对一指导,每人都有独立的设备,独立操作提高效率,才能巩固效果,后期免费技术升级,加报课程8.8折。

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          10人学蛋糕8人选圆梦

          圆梦学校P

          • 名师指导,优质教学  V
          • 小班教学(10-12人/期)  V
          • 产品迎合市场,技术最新  V
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          K其它学校

          • S  技术差,师资流动大
          • S  大班学不会,浪费时间
          • S  传统教学,产品跟不上市场
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          • S  配方大量使用添加剂
          • S  住宿不方便,环境差不安全
          • S  毕业后没售后,任其自生自灭
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